DOF og LOF Lillebælt Madhold og lidt IT uv. 2008-9

Jeg underviste via DOF og LOF Lillebælt 3 Madhold en aften hver uge og lidt IT uv. i  en weekend 2008-9.

Madholdene var super hyggeligt, men igen, man kan ikke leve af undervisning tre aftener om ugen, hvor man kun får betaling for selve undervisningen, og ikke forberedelse, indkøb.

Et rent mandehold på Nørre-Åby skole og principper som Prices – masser af smør, fløde, etc.

Et blandet hold i Fredericia på Kirstinebjergskolen, hvor sovseopskrift var vigtigst samt go’ vin til maden og blandet sund vs. traditionel mad;)

Et hold for mænd fra Strib roklub på Strib Skole, så vi sparrede på det maritime;) De ville kun have sund mad, nye spændende opskrifter og tog selv drikkelse med til maden.

Jeg har en kort, men hyggelig video af Egon’s luftpandekager;)

Og så var der lige Egon’s Champignonpostej med rødkålssalat og oliestegte kartofler til 4 personer, som det var lidt svært med at få alle til at synes var en ok ide. Men alle synes alligevel, at Egon’s livret smagte fantastisk;)

Alle dage blev afsluttet med, at vi smagte på dagens frembringelser fra komfuret.

Sidste gang var der fællesspisning med partnere og afsked.

Ved siden af havde jeg socialpædagogisk arbejde på bosted og efterfølgende andre bosteder, m.m.